Ответ:
Углеводы являются поставляющими энергию питательными веществами, которые состоят из моносахаридов, дисахаридов или полисахаридов. Примерами моносахаридов являются глюкоза и фруктоза. Тростниковый и свекольный сахар (сахароза или тростниковый сахар = домашний сахар), мальтоза (солодовый сахар) и лактоза (молочный сахар) относятся к дисахаридам (олигосахаридам). Примером полисахаридов (называемых также сложными углеводами) является крахмал в хлебных злаках, хлебе, рисе и картофеле.Перед всасыванием в кровь все углеводы расщепляются в пищеварительном тракте на моносахариды, и затем расходуются на физическую и умственную деятельность. Поглощенные углеводы могут накапливаться в мышцах и печени в виде гликогена и обеспечивать тело энергией, в которой оно нуждается для интенсивных тренировок. Благодаря накоплению в мышечных клетках гликогена происходит также рост мышц. Примерно 55-60% энергетических потребностей должны покрываться за счет значительного количества сложных углеводов. При потреблении излишних углеводов последние преобразуются в жир.
|
Добавить отзыв